Knedle z curry
Składniki
- 500 g ugotowanych ziemniaków
- 2 cebule
- 2 łyżki oleju
- 1 jajko
- 2 szklanki maki pszennej
- 8 łyżek kaszy manny
- 4 kiełbaski curry BeVege
- kminek
- 300 g kiszonej kapusty
- sól i pieprz
Przepis
Jedną cebulę obierz, drobno posiekaj i podsmaż na łyżce oleju. Kapustę opłucz zimną wodą, odsącz i posiekaj. Dodaj podsmażoną cebulkę, szczyptę kminku, podlej 3/4 szklanki wody.
Czas przygotowania
ok. 60 MIN.
Czas gotowania
ok. 40 MIN.
Liczba porcji
4
Duś na małym ogniu około 10 minut, w razie potrzeby dolej odrobinę wody. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotowane ziemniaki utłucz. Dodaj jajko oraz mąkę, kaszę mannę i szczyptę soli. Zagnieć na gładkie ciasto.
Z ciasta odrywaj niewielkie porcje, delikatnie rozwałkuj na kształt placka o śr. około 8cm. Na środku ułóż po kawałku kiełbasy, dokładnie zaklej. Gotuj w osolonym wrzątku przez około 15 minut. Odcedź. Pozostałą cebulkę posiekaj, podsmaż na łyżce oleju. Knedle podawaj wraz z ugotowaną kapustą i podsmażoną cebulką.