Przygotuj wszystkie składniki. Ser pleśniowy pokrój w niedużą kostkę. Suszone śliwki przekrój na pół. Pora opłucz, osusz i pokrój w nie za grube krążki. Blat podsyp lekko mąką. Rozłóż na nim płat ciasta francuskiego i podziel go na 9 równych części kwadratów.
Każdy kwadrat posmaruj pastą grzybową. Na wierzch dodaj 2-3 kawałki sera pleśniowego, kilka krążków surowego pora oraz pół suszonej śliwki.
Tak przygotowane kwadraciki złóż w kopertę - jak na zdjęciu powyżej. Koperty ułóż na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą z kopert posmaruj rozmąconym jajkiem (opcjonalnie, aby uzyskać ładny kolor ciasta). Całość piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni około 15-20 minut.
Koperty z pastą BeVege doskonale smakują podane zarówno na ciepło jak i na zimno