Leczo bez mięsa
Składniki
- 1x burrito BeVege (1 opakowanie)
- 1x papryka pomarańczowa
- 1x papryka żółta
- 1x papryka zielona
- 1x papryka czerwona
- 1x bakłażan
- 2x pomidor
- 1x cebula
- 2 ząbki czosnku
- przyprawy: sóli pieprz do smaku, papryka czerwona (słodka lub ostra)
Przepis
Pomidora obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Czosnek przecisnij na prasce. Pozostałe warzywa opłucz. Papryki przekrój na pół i usuń z nich gniazda nasienne. Następnie pokrój w paseczki. Bakłażana pokrój w średniej grubości plasterki, następnie plastry przekrój na 4 części (na krzyż).
Czas przygotowania
ok. 60 MIN.
Czas gotowania
ok. 40 MIN.
Liczba porcji
2
Kiełbaski burrito pokrój na 2 lub 3 części (w zależności od tego jakiej wielkości kulki. chcesz uzyskać) i uformuj z nich kulki. Następnie kulki burrito obtocz w czerwonej, mielonej papryce (słodkiej lub ostrej, w zależności od Twoich upodobań). W garnku rozgrzej troszkę oliwy, następnie dodaj wszystkie pokrojone warzywa i przeciśnięty czosnek, dopraw do smaku solą i pieprzem. Duś warzywa aż zmiękną, od czasu do czasu mieszając. Na patelni rozgrzej trochę oliwy i przesmaż kulki burrito. Smaż kilka minut aby się lekko zarumieniły z każdej strony.
Na talerz wyłóż najpierw warzywa a następnie ułóż kilka kulek burrito. Całość możesz przyozdobić świeżymi gałązkami tymianku. Podawaj ze świeżym pieczywem.