Wegetariański stroganow

Składniki

2 cebule
350 g pieczarek
2 łyżki oleju roślinnego
1 paczka Mielonego BeVege
500 ml gorącego bulionu warzywnego
150 ml przecieru pomidorowego (lub 2 łyżki koncentratu)
2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
1/2 łyżeczki mielonej ostrej papryki
sól i pieprz
1 łyżka mąki

Przepis

Cebule pokrój w piórka, posól i zeszklij na łyżce oliwy w średniej wielkości garnku. Pieczarki pokrój w plasterki, dołóż do garnka, przemieszaj i jeszcze chwilę podsmaż.

Czas przygotowania

ok. 40 MIN.

Czas gotowania

ok. 30 MIN.

Liczba porcji

2

Z vege mielonego uformuj kuleczki i podsmaż niedługo na mocno rozgrzanym oleju.

Mielone z warzywami zalej gorącym bulionem. Dopraw pieprzem i mieloną papryką (słodką i ostrą). Dodaj przecier pomidorowy (lub koncentrat), zagotuj i duś na małym ogniu do miękkości składników.

W razie potrzeby Stroganowa możesz zagęścić mąką. W tym celu wymieszaj łyżkę mąki z kilkoma łyżkami zimnej wody, po czym dodaj do potrawy, wymieszaj i zagotuj.