Wegański grill

Wiosna i lato to najlepsze pory roku dla kuchni roślinnej. W sklepach i na bazarkach robi się kolorowo od przeróżnych warzyw i owoców, a pogoda sprzyja grillowaniu. Na ruszt wędruje więc smaczna parada kolorowych warzyw i owoców. Przy grillowych szaleństwach (i nie tylko grillowych) ogranicza nas tylko wyobraźnia.


Kolorowe szaszłyki, to chyba najprostsze grillowe danie. Na patyczek szaszłykowy możemy nadziać dowolne składniki, naszym zdaniem im bardziej kolorowo – tym lepiej. Cukinia, kolorowa papryka, cebula, curry BeVege, wystarczy pokroić je w grubsze kostki i naprzemiennie nadziewać na patyczki. Jednak nie musisz ograniczać się tylko do warzyw, równie dobrze na grillu sprawdzą się szaszłyki owocowe, które nie tylko będą pyszne ale również z pewnością zaskoczą Twoich gości.


Szaszłyki to oczywiście nie wszystko. Pysznym grillowym daniem są również faszerowane warzywa. Wymagają one nieco więcej pracy i potrzebują dłuższego grillowania, ale ich smak wynagradza poświęcony czas. Co możemy faszerować? Faszerować można każde warzywo, z którego da się wydrążyć miąższ, jak np. cukinia, bakłażan, pomidor, pieczarki czy ziemniaki. Czym faszerować? Farsz stanowić mogą różnego rodzaju kasze lub dowolne kompozycje jak np. cukinia faszerowana papryką, pieczarkami i mielonym BeVege.

A jeśli pogoda nie dopisze, zawsze takie pyszne, kolorowe dania można przygotować w piekarniku czy patelni grillowej.

 

W maju zaczynamy sezon grillowy, który praktycznie tak długo, jak długo dopisuje pogoda. W tym okresie kilku miesięcy mamy również „raj” dla wegan i wegetarian, bowiem w sprzedaży jest wiele świeżych i pysznych warzyw oraz owoców. Warto więc wykorzystać ten moment na urządzenie wegańskiego grilla. Zerknijcie na nasze wskazówki i drobne porady.