Mini hamburgery
Składniki
- 1 opakowanie mielone BeVege
- 3 szklanki mąki pszennej
- 30 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki cukru
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżka oliwy + oliwa do smarowania bułeczek
- 2 nieduże buraki
- ser kozi
- rukola
- tymianek
- papryka słodka
- sól i pieprz
Przepis
Najpierw przygotuj mini bułeczki. Podgrzej lekko mleko. Pół szklanki mleka wymieszaj z drożdżami i cukrem. Do miski wsyp mąkę, dodaj oliwę, sól oraz rozczyn z drożdży. Wlej pozostałe mleko i wyrabiaj ciasto. Możesz do tego użyć miksera ze spiralnymi końcówkami lub wyrobić ciasto ręcznie. Wyrobione ciasto nie powinno się kleić - jeśli jednak będzie klejące dodaj odrobinę mąki. Ciasto przełóż na blat i podziel na 20 części. Z każdej części uformuj okrągłą bułeczkę, ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na 20 minut (w ciepłe miejsce). Po upływie tego czasu, bułeczki posmaruj z wierzchu oliwą i piecz około 15 minut w 200 stopniach - do zarumienienia.
Czas przygotowania
ok. 50 MIN.
Czas pieczenia
ok. 30 MIN.
Liczba sztuk
20
Obierz buraki i pokrój je w plasterki (powinno wyjść 20 plasterków).
Mielone BeVege przełóż do miski. Dopraw je solą, pieprzem, tymiankiem i słodką papryką (użyj przypraw wg swojego smaku). Całość dobrze wymieszaj. Z tak przygotowanego mielonego uformuj 20 małych kotlecików. Kotleciki przesmaż z obu stron na patelni z niewielką ilością oliwy.
Upieczone bułeczki, przekrój na pół. Spod każdej bułeczki posmaruj kozim serem. Następnie ułóż po plasterku buraka, dodaj odrobinę rukoli. Na wierz ułóż po jednym kotleciku i przykryj drugą częścią bułeczki. Całość przebij skróconym patyczkiem szaszłykowym.