Blat/stolnicę oraz wałek podsyp lekko mąką. Rozłóż płat gotowego ciasta francuskiego i delikatnie je rozwałkuj. Ciasto przenieś do formy na tarte, wylep nim dno oraz boki formy. Formę z ciastem włóż na chwilę do zamrażarki. Wyjmij. Spód tarty podziurkuj widelcem, dno i boki okryj folią aluminiową (błyszczącą stroną do dołu), na dno wysyp suchą fasolę. Wstaw do piekarnika i piecz przez 15 minut. Usuń folię i obciążenie i piecz dalej przez około 13 minut na złoty kolor.
W czasie gdy piecze się spód przygotuj nadzienie. Opłucz szpinak, pomidorki koktajlowe oraz gruszę. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół, gruszkę również przekrój na pół, usuń z niej gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Granat obierz pozostawiając tylko jego nasiona. Mozzarellę pokrój w plastry.
Na lekko wystudzonym, upieczonym cieście rozsmaruj pastę pomidorowo-paprykową BeVege. Na wierzch ułóż plasterki gruszki, mozzarelli, kawałki pomidorów, oliwki, nasiona granatu oraz liście szpinaku. Całość podpiecz kilka minut – do momentu aż ser się roztopi.